在前不久举办的首届布鲁塞尔“马瑟兰”国际葡萄酒大赛上，这家酒庄的旗舰酒从来自全球一千多款参赛酒中脱颖而出，获得2023大金奖。

这也是这场赛事获得大金奖的三款酒中唯一一款来自宁夏的马瑟兰葡萄酒。

究竟是一座怎样的酒庄才能酿造出如此让世界惊艳赞叹的马瑟兰呢？

带着疑问，我们准备探访华昊酒庄。

文化是葡萄酒的灵魂

在玫瑰与荆棘的交错与簇拥下，一座哥特式风格的尖顶古堡呈现在我们面前。

在这所占地并不广阔的酒庄里，却四处都能感受到葡萄酒文化的浸润与渗透。

纵横在葡萄展示园中的林间小道，废旧的橡木桶上用丙烯颜料绘上各类图案，化腐朽为神奇，色彩赋予它第二次生命；酒庄大门口的路标是勃艮第瓶的样式；

“城堡”入口的走廊两侧，空空如也的葡萄酒瓶上安置一块小小的太阳能板，夜深时点亮，犹如身在百年之前的波尔多；地下酒窖陈设着一棵用空葡萄酒瓶搭建的小树，头顶悬挂着葡萄酒瓶制作的彩灯；

品鉴大厅墙壁上张贴了两幅葡萄酒世界产区分布图和中国产区分布图，大厅中央空置的波尔多瓶拼凑在一起，摆放成了大型的波尔多瓶展板，展示柜上陈列着造型各异的醒酒器，角落里还有一架由不同瓶型做成的葡萄酒风铃。

庄主程潜告诉我们，“文化是葡萄酒的灵魂。既然建了酒庄，就要在酒庄中提现葡萄酒元素和葡萄酒文化。”

未来，程先生还打算在华昊酒庄建一座葡萄酒体验中心，将“葡萄酒+文旅”的经营理念贯彻到底，客房设计也将尽显葡萄酒文化特色，让我们拭目以待吧。

用匠心酿好酒

华昊是贺兰山东麓第一批种植马瑟兰的酒庄之一，酒庄旗舰产品马瑟兰干红葡萄酒系列也在国内国际葡萄酒赛事中频频获奖。

华昊酒庄位于宁夏贺兰山东麓甘城子产区，该产区具有得天独厚的土壤及气候条件，地势起伏，土壤矿物质丰富、贫瘠度适中，光照充分、昼夜温差大，黄河水灌溉、有机质富足，使得葡萄成熟度较高、糖酸均衡、风味物质浓郁。

俗话说：“好葡萄酒是种出来的。”华昊酒庄拥有优质葡萄种植园1050亩，均采用“厂”字架型和龙干架型，严格规定株距0.75m，行距3m，使得每串葡萄受光照均匀。投资建设酒庄内部微气候气象监测站，精准的分析每一处地块的气候，将彼此之间的细微差异反应到水肥管控系统，让青铜峡甘城子的风土得到极致的发挥。通过严格控制产量（亩产500公斤以内），深施基肥，水肥一体化，专业化确定葡萄成熟度，适时采摘、人工采摘、人工粒选等，保证原料品质优质，为酿造优质葡萄酒打下基础。

生产酿造方面，选用自动控温系统，精确控制每一个发酵罐，采用意大利最先进的酿造设备，和法国最优质的橡木桶进行科学管理，酒庄拥有一批经验丰富的葡萄酒专业和技术人员。

华昊酒庄非常注重科技创新，目前已获得专利十数项，而且还推出了面向不同消费人群的葡萄酒产品。如针对低醇葡萄酒爱好者，尤其是“Z世代”爱喝酒酒量却不好的年轻人，研发的华昊都靓低醇甜葡萄酒（6%vol）深受广大消费者喜爱。

正如庄主程潜创立酒庄时立下的理念：匠心酿造，至臻至美。

华昊酒庄在贺兰山东麓产区来说，占地面积并不算大，但却能酿造出被世界所认可的马瑟兰。可以说，贺兰山东麓的风土优势和潜力不可估量，我们也期待着华昊酒庄成为更好的中国高端马瑟兰主题酒庄。