最近，有网传视频引起争议，在广州越秀区一家外卖店，店员竟然用扫把浸进大锅的水里，再冲刷灶台上的墙面。

视频显示，餐厅厨房内，一名员工拿着扫把直接放进炒锅里冲洗，然后举起来不断刷洗灶台上方的墙面，他旁边的几位员工，正在炒紧，一幕拍摄于广州市越秀区横小湘餐饮店。

记者去到该店楼下，发现暂时闭店，在平台上搜索发现，该店虽然新开张，但是外卖评分比较高，好评也很多，在差评中就有顾客提到食材有异味，随后记者致电店家，对方表示，视频中厨师的操作属于正常清洁流程。

店家透露，开业的一个月来，只接受外卖订单，计划在十一月才开放堂食，目前店铺仍在接受检查，暂未确定恢复营业的时间。

针对此事，越秀区市场监督管理局表示，收到线索后，立即组织执法人员前往实地核查，该店持有有效证照经营，已对该店存在的不符合食品安全、操作规范的问题，作出警告，当场行政处罚，目前该店已自行停业整顿，同时将加强对该店的日常监管和食品安全监督检查，要求该店必须按相关规定整改合格后，方可营业。

记者走访寺由二马路发现，这一带的餐饮店比较多，有街坊就曾目睹过，半夜有人来挖地沟油。

而在寺右南一街，也有很多只做外卖的餐厅，供外卖骑手取餐的铁架，直接堵在门口，后厨里面的情况，要走近才可以勉强观察到，有店铺甚至大门紧闭，只留下一个窗口递送餐食，在店铺外就堆放着各种杂物，当记者问到老板，是否有标准的清洁流程时，他就轻微摇了摇头。

对于这些外卖“小作坊”，有外卖员透露，店铺持营业许可证和食品卫生许可证，就可以入驻平台，虽然平台会不定期暗访，对不达标或违规店铺进行处罚，但他表示依然会有漏网之鱼。

外卖员也提醒，点外卖时尽量选择连锁，有门店图片或产品图的商家，对食品安全有一定保障。

虽然商家说是正常流程，但你没有考虑过，或者说真正在乎过消费者的感受，按照道理来说，应该都有专业的清理工具，希望市监部门可以尽快调查清楚，也建议顺便排查周围的餐饮店，生产食品的流程应该规范化。