没有关系

中国白酒有很多香型，我们在生活中也经常能听到这样的侃侃而谈，比如“喝酱香型白酒才是有品味有格调”，“浓香型白酒是中国最好的酒”...，其实用香型来决策白酒品质的好坏，是一种浅薄的认知。

香型不是白酒品质的代言词。中国白酒本来产于各地，各有特色，没有统一的香型。1979年第三届全国评酒会时，才提出「以香型分类」的概念，拟定了浓香、酱香、清香、米香等香型，以后又陆续增加了十来种香型。2021年3月9日馥郁香型白酒国家标准制定又正式落地，成为第十一个国标香型。

但香型提出的一个原因是白酒风格流派众多，分香型主要是评酒会上方便专家分类品评白酒而推出的概念。事实上白酒风格流派受用粮，制曲，发酵容器特点，发酵方式，贮存环境，酒体设计和酿造小环境等因素影响，香型难以涵盖白酒的所有变化。

白酒香型只是标志出白酒香味的类型，跟白酒品质没有关系。同样是浓香型的酒，它包括有优质酒也有普通酒。同样是清香型的酒，也是既有优质酒也有普通酒。清香型酒中的优质酒和浓香型、酱香型酒中的优质酒在品质、水平上是一样的。所以，香型和品质是没有关系的。

现在，勾兑技术发展迅速，导致用食用酒精兑水、食用酒精兑香料，也能调出来类似的一些香型。所以，食用酒精兑水、兑香料的这种勾兑的普通白酒，肯定品质是不好的，无论它勾调出来的是浓香型酒还是酱香型酒，都不如纯粮固态发酵的酒好。所以，香型是可以勾调出来的，它代表不了品质，但是很多人把香型误认为是品质的一个代表，这是一个认识误区。

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