为什么印度的大米和中国的不一样，不但粒粒分明，还能用手抓？

世界上很多国家都是以大米为主食，中国堪称是其中的代表国家，而印度的气候土壤也很适合种植水稻，由于他们的产业结构比较单一，没有完整的工业系统，导致印度是个农业大国，同时也是粮食出口国，他们需要出口粮食来换取外汇。不知道大家有没有吃过印度的大米，叫法都一样，为何印度的大米煮熟是散状的，中国是胶状的？原因有4点。

首先中国人煮饭就是米和水直接放在一起，在电饭煲里面煮，这样煮出来的米饭都是粘合在一起的，而印度人却喜欢把米饭煮到一半熟，之后再用蒸的形式。不少人小时候也是吃这种蒸饭，有一个木桶直接放在大锅里，这样做出的饭确实颗粒分明十分松散，不会像电饭煲那样黏得很紧。

其次就是吃饭方式导致。印度人吃饭都是手抓，只有一些顶级富豪们吃饭，会有很高档的餐具，既然是用手，就不能把饭做的那么粘稠，不然会直接粘在自己的手上弄不干净，画面只要想象一下就觉得有点“恶心”，所以散状的米饭更好抓。第三点就是印度的气候与中国不一样，印度的气候属于热带季风性气候，全年气温都很高，而我国多数地区都是四季分明，这样在种植水稻的时候，印度的就很容易变得很干燥，自然就会分开。

最后就是大米类型的不同，就在我国内部，都有很多不同的水稻品种，它们最后的味道还有形状都有一些差别，印度的大米本身就是颗粒分明的薏米，不容易黏在一起，加上他们喜欢硬一点的米饭，才会呈现出和中国大米不一样的状态。