川酒到底有多“牛”？国内的“八大名酒”，四川省独占三个，分别是五粮液、剑南春和泸州老窖，随便单拎一个出来，都是“威震一方”的存在。

不过，这也使得四川省内的“名酒之争”异常激烈，当然，有新星升起，就有旧星“陨落”，就比如曾经位列川酒“8朵金花”的沱牌曲酒，在发展之路上就历经波折。

本身的“起点”挺高

早在1911年，这一四川名酒——沱牌曲酒的前身“金泰祥大曲酒”，就一度“火遍”了射洪县及其周边地区，当时的金泰坊生意兴隆，每天都有各地酒友慕名前来，座无虚席。

后来，金泰祥大曲酒正式更名为“沱牌曲酒”，名气仍是不减当年，反而是如火如荼。

终于，在1989年，沱牌曲酒与五粮液一起，斩获了“中国名酒”的称号，还把自己的广告做到了央视的黄金时段，在经过央视的宣传之后，沱牌曲酒更是“火遍了大江南北”。

也曾“默默无闻”过

在“卧虎藏龙”的四川，从来就不乏美酒，2000年，国窖1573面世，沱牌的高端白酒品牌——舍得，也跟大众见面了。

可是，以前的沱牌，主打的都是低端白酒，老百姓对其的印象，一直也都是“老名酒、价格低”，所以这次转型绝非易事，事情也正如预料的那样，舍得酒并不被多数人看好。

特别是在2012年年底，高端白酒市场开始出现“塑化剂风波”，这可让沱牌酒陷入“进退两难”的境地，好就好在，沱牌酒开始在品质上“更上一层楼”，严格对待每一滴出厂的白酒，在这之后，此酒算是进入“默默无闻”的发展阶段了。

如今“东山再起”

2017年，沱牌终于更名为“舍得酒业“，酒企更是借此提出了著名的“老酒策略”，自此之后，沱牌酒便算是高调复出了，现在的老酒友们，都亲切地称其为“东山再起”。

也确实，如今的舍得酒业，不仅位居“川酒六金花”，还稳稳守住了“中国名酒”的地位，销量连年上涨，成功在国内、甚至是国外，站稳了脚跟。

其实，由于白酒圈的鱼龙混杂、竞争激烈，有很多像沱牌曲酒这样的优质白酒，都曾处于默默无闻的地步，甚至有很多白酒都没有机会让外地人知道，就比如说下面这两款纯粮酱酒，好喝又不贵，可惜除了产地以外，外地的酒友很少知道，看看你喝过没？

酱谷传奇

此酒的酿酒厂，则是贵州本土的知名酒企——金酱酒业，酒厂的前身，更是坐拥当地第一家散酒店铺的百年酒坊——汪家烧坊

作为这款口粮酱酒的酿造厂，酒企在上百年以来，只专心酿酒，如今拥有一处规模宏大的生态酒庄，还有五十多名国家级品酒师坐镇，早在2010年，便通过了“质量体系认证”。

此酒的酿造人——汪家人的世世代代，都在为酿造老百姓喝得起的平价纯粮酒而奋斗，也因此享誉当地，成为当地酒友口耳相传的酿酒名人。

酒企主打的多款经典酱酒，还接连拿下了“中国优质白酒”、“中国著名品牌”、“贵州第二届十大名酒”等众多荣誉，其酒质自然是不容置疑。

而且，此酒的酿造厂房，正位于茅台镇的核心产区，与国酒茅台所用酿酒环境，可谓是同根同源，就连酿酒原料，都是跟茅台一样，精选当地的优质红缨子糯高粱。

酿酒工艺，更是历史悠久的12987大曲坤沙工艺，需耗时1整年才能初次酿成，取酒后窖藏最少6年时光，加以10年以上老酒调味，酒体微微泛黄、地道醇香。

酒液丰满剔透，挂杯黏稠，看起来就纯净悠然，入口后，酱香幽雅、醇厚饱满，粮食香气非常足，饮后唇齿间留香，实在是让人回味无穷。

北大仓酒

每次提到东北的名酒，不少人的第一印象，便是老村长。

可是，这款酒在40年前的中国北方，名气可是不输老村长的存在，甚至还被酒友称作“北方小茅台”，其地位可想而知。

在酿制该酒时，所用原料均为东北的黑土地上，所产的特色“大蛇眼”高粱，听闻其酿酒法还向茅台酒厂学习过，不管是成酒的颜色，还是口感，都有着正宗酱酒的品质。

口感同样地道醇厚、粮香满满，又有着浓郁的“北派酱香”风味，饮后令人倍感舒畅。

可是，此酒也只是在上个世纪有所风光，后来经历了种种变故，名气有所下滑。