以前煮的荷包蛋，不是散开，就是破不拉几的，完全成不了型！

没想到我现在都快30岁了，才发现这个做法！

原来大厨们的荷包蛋，都是这样子做的！

当我按照这个做法去做的时候！

才发现原来荷包蛋也可以这么美！

它在水中飘扬的样子，像极了一朵太阳花！

突然感觉跟我平时的一对比，那就是一朵破残的菊花！

做法可简单了！这是有点小麻烦！

首先呢，要在碗里面加入一点点冷水，然后再打入新鲜的鸡蛋！（是为了防止粘连在碗上）

锅里面水开关电，然后水里面没有冒泡后，再放入我们的蛋！

这时候就不需要开电，让它焖1-2分钟定型！

再开最小火煮3分钟，就OK了！

捞出来真的很漂亮！

成型的非常成功，一点也不会散！

蛋白也紧紧地包裹住了蛋黄！

然后调一个小酱汁！

放在荷包蛋里面就可以吃了！

真的巨鲜，巨好吃！而且很低卡哟！

减脂期的姐妹们，也可以冲一把了！

这个鸡蛋超嫩的，我一下子能干完三个！

嘻嘻！