3月17日下午，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区“举杯贺兰山——新品发布会”在四川省成都市首座万豪酒店举办。主办方以全国各大酒商汇聚成都这一契机，邀请重点酒类经销商与酒庄面对面沟通交流，同时，集中发布产区近期推出的新产品、招商政策及新项目。各方来客齐聚一堂，品鉴葡萄酒，共话合作机遇。

会上，贺兰山东麓精品酒庄——宁夏沃尔丰酒庄发布了新品“珍藏·2020赤霞珠干红葡萄酒”。据国内品酒大师评价说：沃尔丰“珍藏·2020赤霞珠干红葡萄酒”，酒体呈深宝石红色。淡雅的烟丝、薄荷、桂皮、黑胡椒等酯类香气，带着浓郁的的黑莓，桑葚、黑皮李子等水果香，果香、酒香、陈酿香协调而丰富。酒体平衡而饱满，口感顺滑，单宁细腻而丰富，结构感强，典型性强，回味持久。是市场前景利好值得期待的一款产品。这款酒还没投放市场前，作为试水，在2023年的柏林葡萄酒大赛中就荣获了金奖。

宁夏沃尔丰酒庄位于贺兰山东麓葡萄酒产区的金山产区，酒庄2017年开始建设，2019年5月建成正式对外开放，是宁夏正丰建设集团投资精心打造的集葡萄种植、葡萄酒酿造生产、销售、企业团建、旅游观光等于一体的品牌产业之一，总投资一亿多元。酒庄占地面积3303亩，其中葡萄种植基地1000余亩，主要种植葡萄品种有：赤霞珠、美乐、品丽珠、马瑟兰、维欧尼、长相思等。酒庄建设用地26亩，其中酿酒车间、酒窖、品酒大厅占地面积9000平方米。年产葡萄酒20多万瓶。

酒庄将中式建筑风格与景色怡人的园林风貌巧妙融合，依托贺兰山自然神韵，充分彰显人与自然和谐相处的原则。酒庄还收藏的大量石头、石器、瓷器、青铜器、铁器等，无不惟妙惟肖，栩栩如生，简直就是一座艺术博物馆。所有收藏都契合了沃尔丰酒庄文化，为酒庄增添了厚重的历史文化气息。

据沃尔丰酒庄负责人介绍，酒庄葡萄种植基地的土壤质地是砾石土壤，这种土质易于葡萄的根系下扎，透气性较好，土壤当中的一些矿物质能够有效地被吸收进葡萄植株体内，然后提供给果实。这里每年的降雨量不足200毫米，全年日照达到3000小时，非常有利于葡萄本身的糖分积累，而且很少发生病虫害，“表现到酒体当中，酒款的口感平衡，非常优雅。”

酒庄采用智慧大数据平台，赋能酒庄可持续发展。在葡萄园安装了微型气象站、土壤墒情采集站等，对葡萄地的日照、降雨、风速等气象和土壤的温湿度数据实时采集，科学指导葡萄种植。并通过摄像头对各类葡萄的生长发育过程进行拍照记录，形成生长档案，用于对葡萄生长过程的可视化和数据化回溯与质量追踪。

在酿造方面，酒庄采用穗选、粒选两道工序对葡萄精挑细选，购置了世界一流的葡萄酒酿造设备，聘请聘请国家一级酿酒师、国家一级品酒师作为酒庄首席酿酒师，以先进的生产理念，采用传统精致酿酒工艺，酿造的赤霞珠和美乐系列干红葡萄酒，酒体平衡，单宁适中，口感层次丰富，是酒庄着力打造的品牌产品之一。

2021年9月，酒庄被宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会评定为“贺兰山东麓葡萄酒产区四级列级酒庄”；2021年11月，沃尔丰酒庄被自治区科技厅评定为“自治区科技型中小企业”；2022年3月，国家知识产权局核准酒庄使用“贺兰山东麓葡萄酒”国家地理标志；2022年11月，酒庄被银川市旅游景区质量等级评定委员会评定为“国家AAA级旅游景区”；2022年12月，被银川市绿化委员会评定为“林韵酒庄”；2024年1月，酒庄酿酒师团队获得中国酒业“匠心集体”“工匠之星”荣誉；2024年1月9日，荣登“2024胡润中国葡萄酒庄50强”榜单。

沃尔丰酒庄坚持以匠心铸品牌，以品质拓市场，产品通过多层级渠道销往北京、广州、福建、山东、上海、杭州等大中城市，并以此为基点布局全国，漂洋过海，走出国门。近年来，酒庄先后在中国（宁夏）国际葡萄酒大赛、德国柏林葡萄酒大赛、比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大赛、WINE100葡萄酒大赛等国际性大赛中摘得大金奖、金奖等八十多项，获得国内外葡萄酒专家及品鉴者的好评赞许，成为贺兰山东麓名幅其实的精品酒庄。