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前言

中国汉字拥有悠久的历史和丰富的文化内涵。

每个词语在不同时代有着不同的含义和用法，甚至在不同行业或社会群体中形成了特定的行话。

行话在各行各业中都很常见，有些行话需要内部人才能够理解，它们在行业内部起到了沟通和身份认同的作用。

古代的青楼文化也是如此。

青楼妓院中的客人和服务的女性之间，也形成了独特的交流方式和行话隐语。

这些行话在文学作品、戏剧和流行文化中得到了传承和发展，有一些直到今天也作为常用词汇在使用，但意思却不同了。

跳槽

“跳槽”在今天是一个很常用的说法，用来表示辞职另谋他就。

然而这个很平常的词语，原本也是妓院中的隐语行话，有着很浓的狎邪意味。

清代史学家徐珂在《清稗类钞》中就“跳槽”一语作了清楚的说明：

“原指妓女而言，谓其琵琶别抱也，譬以马之就饮食，移就别槽耳。后则以言狎客，谓其去此适彼。”

一名妓女和一位客人发生关系之后，缠绵一段时间，发现了更有价值的目标，就把原来的情人甩在身后。

过去常用“马”来暗指妓女，比如明清时期，在秦淮两岸红极一时、泯灭人性的“扬州瘦马”。

而“入马”一词，指的就是宿妓或男女之间的私情交往。

所以，妓女另攀高枝的行为就被比作马换槽吃草，“跳槽”便是一种生动形象的形容。

后来“跳槽”一词的含义又有引申，也被用在了嫖客身上。

指客人朝三暮四，看上了其他妓女，抛弃了原来的相好。

在此之前，明代杨慎《升庵诗话》中就以魏明帝曹叡为例，解释了“跳槽”一词含义的变化：

“今俗以宿娼无恒主谓之‘跳槽’，乃自家妃妾以新间旧亦曰‘跳槽’。”

黄初三年，曹叡被封为平原王，自己的结发妻子虞氏为王妃。

而等到他继位时，宠妾毛氏被立为贵嫔，转年就被封为皇后。

曹魏皇后都是出身微末的，曹叡的祖母、继母都是卑贱妾室出身。

《三国志》中记载，嫡妻虞氏因不满自己的后位被出身卑微的毛氏夺去，怒骂“曹氏自好立贱”，最后被曹叡废黜，打入了冷宫。

因此，在元代的传奇中，人们讽刺魏明帝的所作所为是“跳槽”。

明清的话本小说中，也有不少能作为佐证的。

比如明代凌蒙初的《拍案惊奇》：

“七郎挥金如土，并无吝惜。才是行径如此，便有帮闲钻懒一班儿人，出来诱他去跳槽。“

郭七郎对妓女出手大方，赏赐时挥金如土，有妓女找他借钱还债，他也毫不吝惜。

那些浪荡子弟见郭七郎阔绰，便常来巴结他，怂恿他到别的妓院去逛，也就是“跳槽”。

冯梦龙的《赵春儿重旺曹家庄》中，写到名妓赵春儿的情人曹可成将家业败光了，反靠春儿接济。

春儿劝他学好，曹可成却怀疑她是看不起自己了，于是忿然离去。

春儿担心他，托人打听可成的消息，得知他“虽然不去跳槽，依旧大吃大用”。

这里的“不去跳槽”，便是说曹可成并没有见异思迁，去寻别的妓女。

清代小品《浮生六记》中，沈复写了一段记载他与表妹夫徐秀峰在花船招妓的经历。

沈复“惟喜儿一人”，而徐秀峰每次去都会换人。

于是沈复便道：

“秀峰今翠明红，俗谓之跳槽。”

而除了作为青楼妓院中的隐语外，“跳槽”一词的本意应该也有“用情不专”之意。

明万历的《金瓶梅词话》中，有一段吴月娘骂女婿陈经济与潘金莲有染：

“自古母狗不掉尾，公狗不跳槽。”

所以在《现代汉语词典》中，“跳槽”也有见异思迁之意。

而现在，“跳槽”这一俗语最常见的意思还是“改变行业，变动工作处所”，没有了之前粗俗狎邪的色彩。

调头

“调头”是转到相反方向的意思，但在青楼中，“调头”与现在“跳槽”的意思是一样的。

韩邦庆专写十里洋场妓院生活的吴语小说《海上花列传》，第四回中妓女张蕙贞要跳槽去东合兴里大脚姚家，便请来了掮客洪善卿。

洪善卿见她态度格外和气，便问，“阿是要调头？”

这里的“调头”，指的就是妓女转到另一家妓院去工作营业。

大茶壶

在北方的窑子里，“大茶壶”指的不是茶壶，而是那些负责生火烧水、沏茶倒水干杂活的男性。

这类人，在南方的妓院中另有其他的名字，一般叫做“龟奴”“龟公”。

沦落到要去妓院打杂的“大茶壶”，一般都是社会最底层的人，干上这行，肯定会被人瞧不起。

他们不仅要提个茶壶给每个屋的嫖客和妓女续茶，还经常要帮妓女收拾屋子、跑腿买东西。

北洋军阀首领曹锟的七弟曹锳，是天津妓院的常客。

因为经常在妓院鬼混，所以和里面的很多“大茶壶”都很熟，关系很铁。

曹锳当上二十六师师长后，也没忘了老朋友，把以前认识的那些“大茶壶”都叫来当军官。

所以当时曹锳就被人称为“茶壶将军”，二十六师也被称作“茶壶队”。

开盘

“开盘”一词，现在一般指楼盘、股市、证券等交易市场开始交易。

但这个词最初也是源自古代的青楼文化。

旧时妓院有各种不同的“业务”，比如“出条子”“搭干铺”等。

而“开盘子”也是其中一种，指的是青楼女子陪客人进行一些娱乐活动。

客人上门后“打茶围”，“大茶壶”就会将茶水酒水、瓜果盘子等端上桌来，然后妓女陪着客人说笑聊天，弹琴唱曲。

这样的“业务”就是“开盘子”，客人走时只用付“盘子钱”。

所以在一些辞典的解释中，“开盘子”也有“客人在妓院支付茶费”的意思，算是一种比较隐晦的说法。

出局

“出局”在如今主要是“淘汰”的意思，但在旧时也是一个沾着脂粉气的词汇。

在古代，男人虽然可以到青楼妓院寻欢作乐，但多多少少会对自己的名声有影响。

特别是那些有身份或是身份敏感的人，不愿意在妓院里抛头露面，因此就会将心仪的姑娘召入府中。

所以在青楼中，“出局”指的是妓女被客人接出来，到客人家中或是其他场所，外出陪酒。

晚清李宝嘉的谴责小说《官场现形记》第八回中，陶子尧进了西荟芳，看见弄堂里的轿子络绎不绝。

魏翩仞就告诉他，这些轿子里坐的都是出局的妓女。

“如今看见出局的轿子，一般是呼么喝六，横冲直撞。”

《文明小史》第十九回中也有相似的形容：

“此时四马路上，正是笙歌匝地，锣鼓喧天，妓女出局的轿子，往来如织。”

“出局”还有一个说法，就是“出条子”，也有人说“叫条子”。

“条子”在江湖黑道的切口中指的是捕快、警察，而在青楼中，就特指召妓用的字条，也以此来借指妓女。

《官场现形记》第二十四回中，贾大少爷要叫妓女，于是“便做眉眼与黄胖姑。黄胖姑会意，晓得他要叫‘条子’……众人都愿意，黄胖姑便吩咐堂倌拿纸片。”

开方子

这个词通常指的是去看病时，中医开药方。

但是在青楼里，“开方子”指的是青楼女子用各种方法讨好嫖客，索要财物。

汪仲贤在《上海俗语图说》中，详细描述了妓女开方子的各种手段。

“须先借因头，以作发端”，一般的手法就是先装可怜、装病、装嗲撒娇等。

总之就是审时度势，想办法赢得客人的欢心，令其打赏消费。

现在在天津等地，“开方子”也引申出了委婉索贿的意思。

手势暗语

青楼妓院人员庞杂，行业内的隐语黑话也庞杂。

有时候甚至不用讲话，行业内的人只用手势便可沟通。

比如说客人进来，老板和鸨母通常都是八面玲珑，记人、识人的本事很厉害。

不同的客人有不一样的对待方式，老板想要嘱咐伙计和妓女，又不能当着客人的面直说，就用手势来比划。

大拇指一竖，就是说这位客人是个“大头典”。有钱又老实，出手阔绰还听话，不会找麻烦。

伸出食指，来客是“滑典”。

就是那种很滑头的人，来了之后吃喝玩乐，但就是难从他口袋里掏出钱来，属于不好对付的客人。

比中指，“常典”的意思。“常典”是常来常往的客人，也就是熟客。

伸无名指，说明客人是“热典”。

这就是说来客和院里的某个妓女很熟，打得火热，因此提醒妓院里的龟公、挡手要看紧了，别让客人把妓女拐跑了。

要是伸出小拇指，那客人肯定是个长得漂亮的小白脸。这是嘱咐妓女，不要被骗，不要倒贴钱。

青楼文化

任何民族语言内部，都会由于地域、历史、文化等方面的差异而形成各种变体，如方言和隐语行话。

除以上几种外，青楼妓院的隐语行话还有很多，可以说是江湖文化、市井文化中比较庞杂的一部分。

据现存的汉语隐语资料统计，旧时娼妓行业的隐语行话在明代尤为丰富多样。

例如明代风月友的《金陵六院市语》，程万里的《六院汇选江湖方语》，以及《行院声嗽》等，都记录了众多青楼隐语行话。

造成这种情况的原因，主要还是明代的社会文化风尚。

青楼文化是中国古代社会中一种独特的文化现象，它反映了不同阶层与社会的精神与文化风貌。

因此在不同朝代以及每个朝代的不同时期，青楼产业都呈现出不同的姿态。

从唐朝开始，“青楼”就成了风月场所的代名词。

但“青楼”一词的本意，是描述富丽堂皇的楼宇，或是代指大户人家。

因此，“青楼”是带有风雅气息的，与“妓院”的性质完全不同。

春秋时期，齐国宰相管仲设立了“国家级”的妓院。

管仲认为，官妓的设立，既能增加税收，又有利于社会的稳定。

此后，各国纷纷仿效，使官妓业蓬勃发展。

可以说，这就是中国青楼文化的开始。

青楼所提供的，不仅仅是对性需求的满足，更重要的是一种精神上的释放与自由。

即使是在朱熹灭人欲的理学还没出现的时期，儒家文化中的德与礼也在某种程度上，给当时的士大夫、文人阶级带来了许多束缚。

尤其在婚姻与情感上，父母之命媒妁之言，缺乏激情与自由。

而青楼贩卖的，恰恰是士大夫阶层所需要的。

青楼里既有文人雅客可以饮酒畅谈，也有青楼女子相伴，吟诗作对、弹唱歌舞。

所谓“千古文人佳客梦，红袖添香夜读书”，便是如此。

因此青楼的存在，正是给士大夫阶层提供了从传统束缚中解放的机会。

在青楼里，他们可以寻找缺失的情爱，以及精神上的交流与慰藉。

然而随着商品经济的不断发展，明朝时的青楼文化却在不断“下沉”。

资本主义经济兴起后，金钱成为主导的价值观逐渐取代了传统的文化价值观，导致青楼文化走向商业化和低俗化。

客人不再局限于文人阶层，妓女也不都是才貌双全的。

青楼不再是士大夫阶层追求精神交流与情爱的场所，而是成为了肉体欲望的满足之地。

越来越多的低俗不雅，越来越赤裸的情色交易，让青楼失去了曾经的风雅。

再加上自明宪宗开始，就有方士胡僧以献房中行乐的秘方而获贵。

这种自上而下、淫逸腐败、纵欲享乐的社会风气，使得当时的娼妓行业十分火爆。

所以从那时开始，妓院就成了大染缸。

不同等级的妓院也会面对不同阶层的客人，可以说三教九流什么样的人都要打交道。

这也是明朝开始，娼妓行业的隐语行话越来越多、越来越复杂的主要原因。

参考文献

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[2]呼启华.从古代名妓看青楼文化[J].青年文学家,2014(26):166-167.

[3]黄震云.妓院的称谓[J].读书,1984(11):149-150.

[4]刘冰洁. 民国时期《全国各界切口大词典》隐语研究[D].山东师范大学,2022.

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