老话说得好：无知者无畏。北京的李先生因为对老茅台的市场价值不了解，结果喝掉了父亲2两瓶53的老茅台，没想到这两瓶茅台价值北京四环一套楼，事发后父亲顿足捶胸，李先生也后悔不已。

前不久，李先生过生日，于是就把单位几位关系不错的同事邀请到了家里，打算庆祝一下，同事们得知后也带着礼物而来，李先生还从饭店定了几道下酒菜，自己又在家里展示了一下厨艺，做了几道拿手美食。

你还别说，李先生的厨艺还真不错，以上他还学过一年的厨艺，做起来加成小炒那是手到擒来，下面就来看看有哪些特色美食吧。

1、京酱肉丝

这是老北京的家常菜，也是饭店的经典炒菜，食材选用猪里脊肉制作，这位置的肉最位细嫩，里脊肉切成肉丝，然后用淀粉和鸡蛋腌制10分钟，这样更加的细嫩，然后用开水抄一遍，起锅烧油爆香葱姜，然后下入都肉丝煸炒出香味，最后放入甜面酱和酱油即可，吃的时候用豆皮和葱白及黄瓜条卷起来，好吃下饭。

2、鱼香肉丝

这也是京味美食，而且还是下酒菜，鱼香肉丝也是用猪里脊肉制作，入籍你很多饭店爱用鸡肉，这样节约成本，但是味道大大折扣，猪里脊肉同样是切丝腌制，然后把配菜木耳、菜椒和胡萝卜切丝备用，提前把豆瓣酱炒出红油，然后把肉丝炒香放入葱姜蒜佐料，最后下入配菜爆炒即可。

3、葱爆羊肉

这是李先生的拿手菜，也是京城清真菜的经典美食，食材时选用大葱和羊里脊肉或后腿肉，羊肉切片用淀粉腌制，随后滑入热油几秒就捞出，然后在炒锅爆炒调味，最后下入大葱，大葱煸炒不要过火，几秒就可以起锅装盘，特点羊肉鲜美香浓，是经典的下酒菜。

4、手撕包菜

这道家常菜做法最为简单，包菜在北京就称为圆白菜，其做法和炝锅圆白菜一样，先把炒锅烧热冒烟，然后下入五花肉片煸炒出费油，等肉遍焦黄后下入包菜爆炒，期间调味放入生抽和蚝油，大火爆炒一分钟即可，爱吃辣椒提前可以放点辣椒段，非常下饭。

好菜必然要有好酒，李先生的父亲是一位收藏名酒的藏家，随后李先生就到父亲屋里翻出来两瓶53年的茅台，同事们一看喝茅台顿时就兴奋起来，毕竟现在一瓶茅台都要3000多元，平时都是可遇不可求的美酒，所以大家都是敞开了畅饮，还别说，茅台真好喝，几杯下肚浑身舒服，香味飘满了整个屋子。

酒过三巡，两瓶茅台就被8位同事给喝没了，大家显然还意犹未尽，随后李先生又去父亲屋里拿出两瓶国康1935，这款酱香型白酒是他父亲的口粮酒，平时老爷子最爱喝，同事打开一瓶后闻了闻味道，没想到酱香的气味特别纯正，还带有茅香的酱香，于是大家又开始举杯畅饮起来。

一边喝李先生还给大家介绍这款国康1935，虽然他对名酒大家价格不太了解，但是非常了解这款酱酒，因为李先生祖籍就是贵州人，此酒就是产自茅台镇，自90年代上市后就备受青睐，是消费者口中的飞天平替，价格非常实惠。

同时国康1935还是和茅台一样都是优级好酒，品质的保证源于茅台镇的特殊地位和气候，合适的温度适合酿酒中所需微生物的生长，而且这里还有优质的酿酒水源赤水河，优质的河水又滋养了肥沃的土地，河两岸生长了独具芳香的酿酒原料红缨子糯高粱。

最让该酒品质优质的还有坤沙酿酒工艺，飞天茅台就是一样的技术，所以茅台具备3高的特性在国康1935也是体现，用小麦高温制作酒曲，高温蒸煮发酵酿酒原料糯高粱，一年365天酿酒时间需要经过一百多种工序，最后完成7次高温取酒酿酒过程方能结束，后期就是漫长的窖藏时间。

飞天茅台是用了5年窖藏，国康酒厂为了达到了飞天的等级所以也是5年窖龄，因此才能具有飞天的茅香，饮过后明显感觉有茅台的风骨，同事们也都称赞不已，同事年份酱酒的香味还非常纯正，窖香的味道突出又持久浓郁，回味有着经典的粮食香，而且果香四溢。

生日聚餐过后，李先生的父亲也回来了，看到自己珍藏多年的老茅台被喝掉后欲哭无泪，李先生得知这两瓶茅台价值300多万后也是后悔不已，父亲直言你这生日喝掉了白酒四环一套楼房的钱，真是够败家的。