最近几年,酱香型白酒的热度越来越高了,很多人都爱上了酱香型白酒那醇厚的酱香味。正是因为对酱香型白酒的需求越来越大,市场上也出现了各种鱼龙混杂的酱香型白酒品牌,对于消费者来说,很容易就买到不好的酱酒。所以关于酱香型白酒的鉴酒方法你又了解多少呢?

其实鉴酒的方法一共有很多种,但是最常用的就是以下两种,第1种就是火检法,用可高温的一口杯斟满酒,这时候如果火焰是以蓝色为主,夹杂着一些红黄色的火苗慢慢燃烧,而且燃烧结束以后还会有淡淡的粮食味。那么这款白酒就是粮食含量比较高的酱香型白酒了

如果出现的是淡黄色或者是红色火焰居多,而且燃烧的时候会闻到让人感到刺鼻难受的气味,那这种酒就需要谨慎饮用了。第2种方法就是水检法了,这种方法首先需要准备一个容量比较大的玻璃杯,按照酒和水的比例为2:1倒入,水的选择最好是纯净水,轻轻摇晃后,如果液体变成乳白色,就说明粮食含量比较高,如果该液体依旧是清澈透明的,则意味着这款酱酒品质不高。

当然也有其他比较方便的方法,比如直接倒酒在手心中,双手快速匀速互相揉搓,待酒体搓干以后,双手靠近鼻子,这时候如果能闻到浓浓的酒糟香味,就说明这款酒中的粮食含量很高了。

肆拾玖坊的酱香型白酒无论用以上哪一种方法检查,最后都能够发现其粮食含量很高。最主要还是因为肆拾玖坊一直都坚持纯粮打造的初心,为了能够打造出口感品质都上佳的酱香型白酒,肆拾玖坊在原材料的选择上做足了准备,选择的是优质的红樱子高粱,这种高粱粒小皮厚,耐得住酱酒制作过程中的高温蒸煮。最后酿造出来的酒的口感也极佳。

除了有着优质原材料以外,肆拾玖坊还有一个优势,就是产区地理位置的优势,肆拾玖坊来自于赤水河畔的茅台镇。这里的气候和微生物环境非常适合酱香型白酒的酿造,在这里肆拾玖坊产出了一款又一款深受消费者喜爱的酱香型白酒,这些白酒还多次获得大奖,收获了行业内专业人士的一致认可。

以上就是关于鉴别酱香型白酒的几个小方法,学会了就赶紧去试一试吧。