一到了冷天，很多人就喜欢吃上一口热的食物和喝上一口热乎乎的汤。现在的很多人已经都很有养生意识来了，所以平时吃的东西也会更加注重清淡。那么很多人在冬天比较喜欢做的就是炖汤了，炖汤是很多人都喜欢的。它符合养生的人要的清淡，也符合我们大多数人喜欢在冬天喝上一口热的要求。
首先我们要把买回来的鱼给清洗干净，然后加入生姜、酱油抹匀后腌制十多分钟。热锅烧油，把腌好的鱼放入锅中煎制，最好是调成小火。等鱼煎至微黄的时候，我们就可以加入清水进去开始炖了，同时还要加上生姜和紫苏一起进去炖煮。等到炖煮熟了之后，加上盐调味就可以出锅了。
