
作为传统面食的包子,是我们老百姓餐桌上的常见食物,深受大家的喜爱,无论南方还是北方,人们都爱啃一个个热腾腾的包子,感受碳水化合物带来的快乐,上海也有好吃的包子,比如说这家,号称是上海第一肉包子,每天都生意火爆,有时候开门不到四个小时,满屋子的包子就售罄了。
这家店已经开了二十二年,一直都非常火爆,有人从开业吃到现在,有人却觉得被忽悠了,因为他们家只有冷包子,想要吃上热腾腾的包子还得拿回家热一下,真是很不方便,其实他们家以前也可以加热,但是因为一些特殊情况,所以取消了,很多老主顾都是直接买几十个回家慢慢吃。
小店不大,藏在一个小巷子里看着很破旧,店内留了一个位置方便客人排队,另外就是包子间,一箱箱包子就摆在里面,只需要一位店员就够了,没有蒸包子的环境,客人需要几个拿几个,其实也很方便。环境虽然简陋但是收拾得很干净,透过透明玻璃可以看得清楚,屋内整整齐齐,卫生方便不成问题。
他们家有肉包子,是4元1个,还有叉烧包蛋黄包豆沙包菜包等等,一个个白白胖胖的包子看着就很诱人,一定要注意店里只收现金,千万别排队排到了发现没带现金,吃不上了。这个肉包子是他们家的招牌,一个个比成年人拳头还大,关键是肉还巨多,里面直接一颗肉丸子,肉质紧实还有不少汁水。
包子调味很好,有点回甜,外地人可能不爱吃,却是上海人最爱的一种味道。里面的肉很新鲜,外面的皮也很好吃,拿到手里很扎实,有点像鲜肉月饼的味道,有淡淡的酒香味儿。自己回家蒸热一下,面皮暄软,里面咸甜可口还在流油,汤汁都已经渗透到了包子皮上,不会很干,每一口都很香甜。
除了肉包子,其他的包子也很受欢迎,豆沙包甜味很足,扎实有弹性,甜甜的也不重口不会让人觉得腻,很蓬松的包子皮吃起来不会太干,有的包子早上就卖光了,下午来根本买不到。还有他们家的烧卖,5元20个,个头也是很大,烧卖油糯糯的,里面还有咸蛋黄。
据说这家店以前在一个地下室,那个时候每天都大排长龙,有客人一买就一百个,生意好到让人羡慕,搬到现在的位置后,生意大不如前,但还是每天都不够卖,来晚吃不上,除了只收现金之外,还不提供打包,需要自己带着袋子来买,虽然规矩多,不过确实味道不错。不知道你喜欢这样的肉包子吗?
