中华的饮食文化源远流长，光是菜系就拥有八大菜系，烹饪手法更是五花八门，从蒸炖煮炸到红油爆炒，从大鱼大肉到清淡小菜，只有你想不到，没有吃不到。但这些年随着西方文化入侵，很多人都开始"嫌弃"起了我们的传统饮食，反而追求起西方的食物了。

这里并不是说西方就没有好吃的，当然也有，但不得不承认的是，市面上很多西餐馆的性价比相比起中餐来说，的确有些"交智商税"，是中国的凉拌菜不好吃吗？为什么吃点生菜叶子沙拉都愿意付出几十甚至上百？说老实话，欧洲的饮食传承，还真没有我国久远。

中世纪的欧洲可以说是对欧洲历史影响最深远的一段时期，很多国家的雏形，包括封建制度，都是在这一段时期建立起来的，甚至在中世纪欧洲中期以前，欧洲大陆都属于一种比较分散的领土集结体，曾经辉煌的罗马帝国其实是属于奴隶制王朝。

奴隶制王朝的饮食文化其实没什么好说的，大家都知道肯定不会太好，所以我们干脆就从中世纪欧洲的饮食开始说起。中世纪欧洲指的是476年西罗马帝国（东罗马帝国是拜占庭帝国）结束后一直到1500年左右这1000来年。

在中世纪只有贵族才能吃得起精致面包以及肉类，由于肉类难以获得，他们会采用大量的香料去腌制这些肉食，因为当时香料很贵，所以这也成为了各大贵族展现自己实力的一部分，肉类放的香料越多，就代表这个贵族越富裕。

当时普通人是吃不上肉的，因为欧洲并没有圈养牲畜的习惯，而羊对他们来说都是宝贵的经济生物，不可能随便开吃。有人问那不能打猎吗？要知道当时欧洲所有的土地都归贵族所有，包括土地上的任何资源，别说打猎了，就算去森林里伐木都属于侵犯了贵族利益。

欧洲的普通人只能吃黑面包，然后吃水煮豆子，黑面包可不同于我们现在的全麦面包，而是黑麦之类的布满面糠的面包。这种面包没有添加酵母，都是死面，非常硬，因此对于一些普通家庭来说，这种面包还是擦刀子的工具，也能当作隔热布，甚至有女子用它来当防身棍。

当时普通民众还有一种比较常见的食物，那就是水煮豆子了。有人估计要说，欧洲不是很会做土豆（马铃薯）吗？为何他们不吃土豆呢？土豆是美洲作物，得要中世纪结束航海大时代开启，才会传往世界各地。

说完了欧洲的饮食，我们再来说说当时中国的。

中世纪的欧洲相当于中国的隋唐宋时期，唐朝大家都知道，盛世唐朝，四方来朝，那个时候唐朝所拥有的不仅是本地美食，还有西域各国的美食，比如说著名的胡饼就是那个时候传来的，而月饼、粽子、饺子等传统食物都已经出现，并且已经开始脱离了食材，往更加美味的食物制作方式发展："素蒸声音部、川图小样"。

至于宋朝更不用说，中国古代经济发展最为迅速的时期，自然少不了各种美食。《东京梦华录》中有这么一段："出朱雀门，直至龙津桥。自州桥南去，当街水饭、熬肉、干脯。玉楼前，獾儿、野狐、肉脯、鸡，梅家鹿家鹅鸡鸭兔、肚肺鳝鱼、包子鸡皮、腰肾鸡碎，每个不过十五文。"要知道这些可都是街头巷尾普通人吃的食物。

单论火腿来说，是我们的金华火腿不香吗？为什么非要追捧意大利的火腿呢？而牛肉，西方著名的烤牛排，有中国的孜然牛肉、蒜苗牛肉、水煮牛肉、大片牛肉等等等等好吃吗？所以说在吃这一道上面，大家真没必要一味地追求国外食物，自家饭菜才是最美味的味道。