威士忌与茶的碰撞
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”。
新年已至，如今的氛围甚至可以用锣鼓喧天、鞭炮齐鸣来形容了，而与家人的团圆饭、和三五好友的相聚畅饮，是「搬砖人」在外忙碌了一年的执着追求。
作为一名威士忌爱好者，新春的团圆往往不仅仅准备了年夜饭，一杯威士忌也是开启顶级味蕾享受的重头戏。
当然啦，随着威士忌热潮的到来，近几年威士忌的花样喝法也逐渐多了起来，威士忌鸡尾酒、威士忌配餐……我们也早已习以为常。那么，威士忌和茶的搭配，大家是否已经尝试过了呢？
威士忌与茶带来的年味
作为饮茶大国，新春喝茶贯穿于中国人的年味里。
有意思的是，最近有一批威友竟解锁了威士忌和茶调配的新技能，开启了中西合璧的新喝法。
茶，起源于中国，至今已有数千年的历史。据传将茶作为饮品，源于神农氏，当时因偶然茶叶飘落，却煮出了清香四溢的茶水。而后，茶被广泛传播开来，无论是平民百姓、达官贵人皆喜欢饮茶。
17世纪，茶传入欧洲，并逐渐渗透到英国人的生活当中。尽管饮茶历史不算太长，但茶还是在此处迅速发展，苏格兰一家茶叶公司甚至推出了一款威士忌味的茶叶。
至于威士忌与茶的搭配，确实可以享受到不一样的乐趣。
威士忌风味世界里的味道很多，经典风味一般有清新花果、香草蜂蜜、果脯香料、果香泥煤、海风烟熏和重度泥煤等，和适合的茶叶搭配就能激发出不一样的味蕾体验。
比如，清香的绿茶搭配清爽的白州12年（威士忌作家戴夫·布鲁姆在2014年出版的《威士忌饮用指南》给这一搭配打出的评分为4/5），就能带来美妙且和谐的风味；
乌龙茶更适合与像乐加维林16年之类的烟熏威士忌搭配，可营造出微妙的醇香之美；
而红茶中含有丰富的茶多酚和芳香物质，搭配泥煤风味的威士忌，可以减少酒液的冲击感，带来平衡且柔和的味觉体验。
如何调制威士忌茶？
也正是因为茶文化在中国乃至全世界都流行了起来，如今才有了越来越多的威友开始用茶来调制一杯威士忌茶，并且还有相当一部分威士忌茶还挺好喝的。
甚至，《华尔街日报》曾表示：威士忌和茶搭配，是让人意想不到的天作之合。
- 威士忌加绿茶
淡淡的茶香加上威士忌的醇香，这一搭配是非常受欢的存在。如果你想要稍稍带甜的风味，还可以加上些许蜂蜜，以及柠檬汁进行调制，以清新带甜的风味点燃味蕾。
配方：威士忌 · 绿茶· 冰块
做法：
- 首先将冰块放入杯中；
- 加入30ml的威士忌与冰块混合；
- 倒入冷却后的茶水即可。
- 威士忌加红茶
威士忌红茶是欢聚的不二之选，醇和的红茶香气加上香辛的威士忌，酒香和茶香不断涌现，每一口仿佛都能感受到新春欢聚的氛围，非常适合惬意又舒适的时刻饮用。
配方：红茶 · 威士忌 · 冰
做法：
- 将威士忌倒入装有冰块的杯中；
- 倒入冷却后的红茶轻轻搅拌即可。
威士忌和茶的比例约为1:3最为合适，这样既能保留威士忌的本身醇香风味，又能在茶水的加持下，带来更加复杂的口感。如果觉得比较单调，也可以搭配一些小吃，如果干果、酥饼之类的一起享用。
当然啦，你的酒你做主，想怎么喝还是看自己的喜好，适合自己的饮用方式就是最好的。而现在就让我们一起感受欢聚的快乐，享受威士忌的无限可能吧。
好酒推荐：白州12年
白州坐落于南阿尔卑斯山山脚下的森林中，被威友们称作“森林里的酒厂”。
不同于重泥煤威士忌，白州酒厂使用欧洲经过泥煤烘烤的进口麦芽，再加上大师的精湛技艺，使得白州威士忌虽带有泥煤味却口感柔和。
这款酒的风味尤为特别，它由南阿尔卑斯山的优质伏流泉水酿造，陈酿于美国白橡木桶12年以上，清甜且带着柔和的烟熏味，入口就像置身于森林之中。
清爽果香，以及柔和的烟熏味与绿茶搭配，苹果、茉莉花、香草、果香和绿茶等香味层层叠叠涌现，其中还有一丝烟熏味飘过，每一口都给我们带来了一场酣畅淋漓的品饮体验。
