鸡蛋作为生活中常见的一种高营养食物，其中富含优质蛋白以及多种微量物质，对人体健康有着一定的好处，但是现在不知从何时起，很多人认为吃鸡蛋的话不仅会升高胆固醇，而且也会损伤血管健康，诱发心脏病的情况，让人们一时间不知道该不该吃鸡蛋。

而现在关于鸡蛋的传言也是越来越多，也是将鸡蛋列入了“黑名单”之内，那么这种鸡蛋真的会威胁健康吗？鸡蛋还能不能吃了呢？

鸡蛋是心血管“祸根”，不能吃？

说起鸡蛋，可能很多人认为鸡蛋作为一种高胆固醇的食物，摄入过多，就会导致心血管疾病的患病率，增加而且也会诱发心脏疾病的情况，那么这样的说法可信吗？

其实之所以有这样的说法，主要是源于100多年前的一项兔子实验。当时的一位俄罗斯的病理学家发现给兔子喂食大量的胆固醇，很容易就会导致出现动脉粥样硬化的情况。

所以这个时候很多人也是比较担心吃鸡蛋就会导致胆固醇摄入过多，这样也会导致血管受损，但其实这也是在动物实验上证明的，不能完全推论至人体身上。

而且兔子本身属于一种草食性动物，在饮食上不会摄入胆固醇，所以给兔子摄入胆固醇也是相对难以控制的，很容易就会导致心血管疾病的问题高发。

而胆固醇也是人体所必需的一种物质，适当摄入胆固醇也是有一定好处的，只要注重控制好量，也不会对身体造成太大的影响。

而且多项研究证明这个说法也是不可信的，像哈佛大学的研究人员在《美国医学杂会杂志》上发表的论文调查了12万人的饮食习惯与心脏病情形，发现鸡蛋摄入与心脏病发生之间并没有具体的联系。

浙大研究：每天多吃一个“蛋”，心脏病和癌症死亡风险或会升高？

即便如此有多项研究证明鸡蛋和心血管疾病之间并没有联系，但是多数人也是认为鸡蛋摄入过多的话对身体不利，而且也会增加癌症的发病。

而来自浙江的大学研究团队，研究人员对于52万余名受试者进行了16年的随访，探索鸡蛋胆固醇摄入，与心血管疾病，癌症发生风险，以及全因死亡率之间的关系跟踪随访调查了将近13万人发生了死亡的情况。

而研究人员在发现全蛋摄入量与全因死亡之间有着明显的关联，在调整胆固醇摄入之后，相关联性依旧存在。

所以由此可以了解到，如果每日额外摄入300毫克的膳食胆固醇，那么就会导致心血管疾病，癌症疾病的死亡风险增加分别是16%，24%.

因为像一个鸡蛋中的胆固醇含量，平均有186毫克，而每日摄入胆固醇过多额外摄入的话，都会增加患上疾病的风险。

所以也是因为这样的说法，多数人也是开始不敢吃鸡蛋，但其实也并非如此，肝炎就只是一项观察性的研究，只证明了二者之间存在一定的联系，但是因果关系并不明确。

吃鸡蛋对身体也是有好处的，能够帮助补充所需的优质蛋白等营养成分，对身体也是有益处的，所以只要注重控制好量，也不会对血管造成太大的影响。

延伸——分享5个鸡蛋的误区，看完后千万不要再吃错了！

虽然说吃鸡蛋确实对身体健康有好处，但是在吃鸡蛋的时候也要注意一些误区，以免吃错了对身体造成影响。

误区一：生鸡蛋更有营养

像一些生鸡蛋，很多人认为没有经过烹饪，可以最大限度的保留鸡蛋的营养成分，更有利于个人健康。但是像这种生鸡蛋其中的细菌含量相对较多。

比如说沙门氏菌或者是许多的病原体也会增加患病的风险，造成腹痛腹泻的情况产生，所以像这种生鸡蛋也是不建议吃的。

误区二：土鸡蛋更有营养

更多的人认为像这种土鸡蛋相对比较有营养，而关于这点相关人员也是做过测试，像普通的鸡蛋与土鸡蛋的营养价值并没有太大区别，而像土鸡蛋的生长环境还不如专门饲养鸡的工厂相比，安全度也是很难把控，所以不建议常吃。

误区三：白壳鸡蛋不如红壳鸡蛋

很多人认为像一些红壳鸡蛋，主要是因为吸收了过多的营养，所以颜色比较深，但其实两者之间并没有关联，主要是其中的卵壳卟啉决定，所以别再傻傻被骗了。

误区四：越黄的蛋黄越有营养

像一些蛋黄一般有深有浅，老一辈人认为像蛋黄，颜色越深越有营养，但其实蛋黄颜色也是取决于鸡吃的东西，吃的饲料过多，蛋黄颜色就会变身，所以与营养多少并没有关联。

五：鸡蛋吃得越多越好

在吃鸡蛋的时候也要注重控制好量，多数人认为吃的越多越能够补充营养成分，但这样的话也会加重肠胃的负担，造成消化不良的情况，同时其中的胆固醇含量较多，也会导致血管负担加重的问题，所以要注重控制好量。

对此你还有什么想要说的呢？可以在下方评论分享一下。