威士忌是“西方版的中国白酒”？它们差的，可不只是原料这么简单

酒类是我们人类的好朋友，不管是哪个国家哪个地区，爱喝酒的人总是大有人在。不同的国家和地方有属于自己的酒，我们中国有白酒，法国有红酒，日本有清酒，而苏格兰有威士忌。说到威士忌，威士忌是西方酒中非常出名的一种酒，就算没有喝过，在电视剧中应该也经常听到。

喝过威士忌的网友应该很清楚，威士忌其实和中国的白酒挺像的。一方面，它们都具有非常浓烈的酒精味，另一方面，在制作工艺上，它们同样都是谷物发酵后蒸馏出来的高度蒸馏酒。因此，有不少人将威士忌视为“西方版的中国白酒”。那么，这种说法到底对不对呢？

事实上，这么说并不恰当，威士忌和中国白酒固然有很多相似之处，但是它们之间的区别同样也不小。首先我们从制作原料说起，中国白酒和威士忌都是谷物酿造酒，但是中国白酒的主要原料是小麦高粱之类的，而威士忌的主要原料是大麦。大麦和小麦虽然都是“麦”，但是二者有着很大区别，酿造出来的酒自然也是不同的。

说到“大麦”，有些酒友可能会觉得耳熟，耳熟就对了，大麦也是酿造啤酒的主要原料。简单说来，大麦发酵之后得到啤酒，啤酒再经过蒸馏，放进橡木桶中，那就是威士忌了。说起来，威士忌和啤酒也算是“一母同胞”，不过，酿造威士忌用的大麦也有讲究的，那就是必须得是发了芽的大麦，而且，放在橡木桶中的时间不得少于三年。

当然了，中国白酒和威士忌的区别不只是原料这么简单。在味道上，威士忌和中国白酒也是有着很大的区别的。虽然威士忌和中国白酒都有比较浓烈的酒精味，但是在酒精味之外，威士忌也带有属于自己的风味，而且，不同地方生产的威士忌，带有的风味也不同。

苏格兰生产的威士忌中带有一种类似于烟味的焦香味，而美国生产的威士忌有橡树芳香，到了爱尔兰这里，威士忌虽然没有了焦香味，但是口感十分绵柔。而且，威士忌是可以拿来和其他酒进行调配的，但是中国的白酒做不到这一点，因为中国的白酒不管和什么酒混合在一起，到最后都会是白酒的味道。

你们是更喜欢和中国的白酒呢？还是更喜欢喝威士忌呢？欢迎在评论区分享你们的看法。