用“甜酷”风来形容雷司令再合适不过了。

甜，它是世界上最芳香的白葡萄品种之一。

酷，高酸，并且拥有独特的类似汽油的化学气息。

这就是独一无二的甜酷girl，雷司令。

产区

不同于赤霞珠、西拉等葡萄品种，原产地在法国，后来传播到世界各地从而被异国风土同化，雷司令是土生土长的德国品种。

莱茵河中段和摩泽尔河流域可以称得上是雷司令的“精神家园”，这也是德国葡萄酒的主产区。而雷司令的葡萄藤，则覆盖在这些著名河流上方陡峭、多板岩土壤的山坡上。法尔兹、摩泽尔、莱茵黑森作为雷司令知名的三大产区，有5.6万公顷的种植面积，顶级雷司令都是产自这些地区。

风味

雷司令是一种薄皮、高酸、芳香型的白葡萄品种。雷司令糖分积累较慢、但是能很好保留其酸度，因此这也是一个适合陈酿的品种。不同的风土和不同的成熟度，雷司令表现出来的风土特点也往往不同。凉爽的气候条件下，雷司令果实刚达到成熟时就采收，葡萄往往会带有绿色水果的香气和白花香，例如青苹果香气，有时还夹杂一些柑橘类水果的香气。而在温带产区，则会具有柑橘类和核果的香气，如黄桃、杏子的气味会更浓郁。

说到雷司令的矿物质气味，也有形容为汽油味的，这种味道到底从何而来？

汽油味儿的源头，是一种叫做TDN的芳香族化合物「TDN——1,1,6-三甲基-1,2-二氢萘（1,1,6-Trimethyl-1,2-dihydronaphthalene）」，来自于葡萄中两种多糖的水解产生，在陈年过程中，TDN会随着水解慢慢形成进而积累，过度成熟的果实、日照充足、高温、缺水等条件，都会提高TDN的含量，进而就会表现出更加明显的汽油味儿。

凯斯勒干白葡萄酒

这款雷司令葡萄采自德国雷司令知名产区莱茵黑森，表现不凡：

酒体呈现高贵优雅的金黄色泽，高矿物质的种植岩土赋予凯斯勒丰富的口感，柠檬、桃子等美妙果味唤醒沁人心脾的感觉，酸度与糖分完美平衡清新而舒爽，给予舌尖全方位愉悦体验，与鱼类、海鲜相伴更美味，搭配辛辣食物，口感更舒服~

#凯斯勒干白葡萄酒#