五味之中，咸为首，所以盐在调味品中也列为第一。做菜什么调味品都可以不放，唯独盐是必需品，作为每天都必须摄入的重要食品，了解盐，吃好盐实在是太重要了。

盐的作用有多大？除了饮食之外，食盐味咸，性寒，入胃、肾、大小肠经，具有清热解毒、凉血润燥、滋肾通便、杀虫消炎、催吐止泻的功能，还能护齿，美容，清洁皮肤，去污，医疗。

【缅甸之声讯】孟邦盐业管理司近日发布消息，孟邦今年的晒盐季节，将有90个晒盐场投入使用，总生产面积达到4500英亩。

晒盐季节通常在每年的10月份到次年的5月份左右，为了确保今年晒盐生产的顺利进行，孟邦的盐农们早在9月份就开始对晒盐场进行整修和准备工作。

据盐农们介绍，晒盐工作已经正式启动，他们预计今年的第一批粗盐将于12月份至次年1月份左右上市。

去年的晒盐季节，孟邦曾使用90个晒盐场和4300英亩的面积进行生产，而今年计划增加200英亩的生产面积。

孟邦所产的盐主要销往仰光省、勃固省、德林达依省以及孟邦自用。